 |
Producció ecològica
Es tracta d’una marca de qualitat, d’àmbit mundial, que a Balears la podem distingir baix aquest logotip.
Què és la producció ecològica?
Es tracta d’una forma de produir productes d’origen vegetal o animal, sense residus.
· No químics;
· No transgènics;
· No sobreexplotació medi ambient;
· No contaminació;
· I el més important: AMB LA MAJOR SEGURETAT ALIMENTÀRIA PEL NOSTRE CONSUMIDOR
Quina diferència hi ha amb un aliment convencional?
· Durant tot el procés d’elaboració del producte que arriba al nostre consumidor, l’animal, el cereal, la fruita o l’hortalissa, no ha estat en contacte amb cap tipus de producte químic.
· En la producció convencional hi ha contaminació dels productes degut a un ús reiterat de pesticides, herbicides, antibiòtics, hormones ...
· Als aliments queden residus, els quals passen a la nostra cadena alimentària.
CBPAE: Consell balear de producció agrària ecològica
- És una entitat certificadora independent.
- Ella és qui ens avala la producció ecològica mitjançant les seves etiquetes:
- Les seves regles venen marcades per un reglament europeu:
- Reglament 2092/91, que tracta de la producció agrícola ecològica i la seva indicació en els productes agraris i alimentaris.
- Reglament 1804/99, que completa l’anterior, per incloure les produccions animals.
- Per tal que ens certifiqui, hi hem d’estar inscrits i acceptar i aplicar el reglament europeu a la nostra finca.
- Les finques estan sotmeses a inspeccions periòdiques, mitjançant els seus inspectors.
- S’agafen mostres de terra, aigua i dels productes que es produeixen a cada finca, i es realitzen analítiques.
- La producció ecològica no és una moda.
- Per tal d’obtenir el segell ecològic, la finca s’ha de sotmetre a un procés de reconversió, d’un mínim de dos anys.
- Durant aquests dos anys, la finca produeix els productes amb la normativa ecològica, però no els pot vendre com a tal: seguretat alimentària màxima.
- I un cop passats els dos anys, un comité de tècnics i experts, és qui accepta o denega l’accés al segell ecològic.
- A partir del dia 1 de juliol entrarà en vigor el Reglament (UE) 271/2010 que estableix l'ús del
nou logotip de producció ecològica de la Unió Europea. Els productors tendran dos anys per adaptar-se a aquest reglament, i acabar amb el
producte en estoc etiquetat amb l'anterior.
|
 |
|
 |
 |
